Tiêu chuẩn nhà xưởng HACCP/ ISO 22000 là tiêu chuẩn bắt buộc đối với các nhà xưởng về thực phẩm hay các khu chế biến thực phẩm.
Đây là một công cụ hữu ích để đánh giá tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của các doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp lấy được uy tín và sự tin tương từ phía khách hàng, tăng sức cạn tranh trên thị trường, nâng tầm thương hiệu.
Hãy cùng KumBu tìm hiểu các thông tin về tiêu chuẩn HACCP mà doanh nghiệp cần tuân thủ nhé!
Tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa để nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua việc nhận biết các mối nguy hại, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát lại các thành phần tới hạn sử dụng.
Đây là tiêu chuẩn được thống nhất và sử dụng trên toàn thế giới trong các ngành sản xuất chế biến thực phẩm, đồ uống,….
Chứng chỉ nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP có phạm vi áp dụng tương đối rộng bởi nó quản lý từ chất lượng của các loại thực phẩm ở tất các những khâu khác nhau: bắt đầu từ khâu nguyên liệu đầu vào, khâu chế biến cho đến sản xuất và tiêu thụ ra thị trường.
Đạt nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP, các DN cần đáp ứng được yêu cầu HACCP hoặc ISO 22000
Vị trí đặt nhà xưởng: Nên đặt nhà xưởng ở nơi thông thoáng tránh các khu vực ô nhiễm, tuyệt đối không đặt cơ sở tại nơi mà sau khi xem xét các biện pháp bảo vệ vẫn thấy còn mối đe doạ đối với vệ sinh an toàn thực phẩm
Các đường nội bộ trong nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP cần được đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh: có cống rãnh thoát nước tốt, khép kín, không gây ô nhiễm, có đủ nguồn nước sạch.
Một mô hình nhà xưởng đạt tiêu chuẩn cần phù hợp nhưunxg điều kiện sau:
Câu trả lời là có. Các nhà xưởng cho thuê tại KumBu luôn dáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 trong hệ thống sản xuất và hoạt động. Chúng tôi có những điều kiện sau:
Sản xuất trong nhà xưởng đạt các tiêu chuẩn quốc tế HACCP sẽ giúp các DN đảm bảo chất lượng, sản phẩm đầu ra, đảm bảo được sức khỏe nhân công và đặc biệt gia tăng giá trị thương hiệu trong mắt khách hàng và đối tác. Nếu cần được hỗ trợ tư vấn và giải đáp Quý doanh nghiệp hãy liên hệ vơi sKumBu tại đây